Jabuka ajdared je američka sorta (Ajdaho red), nastala davne 1935. godine. Ova vrsta je najpopularnija u Srbiji zbog krupnog i lepog ploda, dobrog ukusa, ali i zbog toga što može dugo da stoji bez kvarenja. U našoj zemlji je 67 % površina pod ovom sortom jabuka. Njeno meso je čvrsto, beličasto, sočno i vinasto nakiselo. Otporna je na čađavu krastavost, srednje osetljiva na plamenjaču, a osetljiva na pepelnicu. Sazreva krajem septembra i početkom oktobra.